Venez découvrir la ferme.
Une histoire inscrite dans l'ocre des murs et dans les colombages d'une ancienne métairie de château.
Une métairie de château devenue ferme familiale
Notre ferme est située au Sud du département du Gers, dans la vallée de la petite Baïse, non loin des bastides de Mirande et de Masseube, à 120 km de Toulouse et 50 km de Lourdes et des Pyrénées.
Ancienne métairie du château de Ponsan-Soubiran, elle est le brillant témoin de l'architecture traditionnelle de notre région, avec ses colombages et les tons ocres de ses murs de pierres, galets et torchis.
Aujourd'hui, c'est une exploitation agricole familiale de 55 hectares aux activités diversifiées : céréales (maïs, soja, blé, tournesol, haricots gascons), canards gavés, brebis élevées en plein air intégral, et plantation de mûres, fraises et autres fruits.
Depuis notre installation en 1990, après des études d'ingénieurs des techniques agricoles, nous avons fait le pari de vivre au pays, sur une petite structure, tout en proposant aux consommateurs des produits fermiers de qualité, avec le moins d'intermédiaires possible.
"Nous vivons au Sud du Gers, au cœur de la Vallée de la petite Baïse, dans la région des coteaux de l'Astarac. Notre ferme a une histoire inscrite dans l'ocre de ses murs et dans ses colombages… elle fût la métairie du château, témoin d'un savoir-faire paysan qui s'est transmis au fil des générations. Alliant tradition et modernité, nous y pratiquons une agriculture diversifiée : maïs, tournesol, soja, haricots gascons, mais aussi élevage de canards et de brebis et culture de petits fruits rouges. Soucieux de préserver la qualité et le contact direct entre producteurs et consommateurs, c'est avec plaisir que nous vous accueillerons pour vous faire partager ce que nous aimons de ce métier, de cette campagne, de ce pays…"
— Charles-Henri Roussel
Une agriculture diversifiée
- grassCéréales : maïs, soja, blé, tournesol, haricots gascons
- agricultureCanards mulards gavés au maïs de l'exploitation
- petsBrebis élevées en plein air intégral
- nutritionMûres, fraises et autres fruits
Notre petite boutique à la ferme
Dans la fraîcheur de notre petite boutique, vous êtes les bienvenus toute l'année, sur rendez-vous. C'est l'occasion de découvrir notre corps de ferme et notre point de vente, avec des petits clins d'œil aux objets agricoles du passé, une belle sélection de produits locaux, nos conserves de canard, nos confitures et, à la belle saison, nos sorbets et glaces maison…
Charles-Henri Roussel & Christine Villielm
Exploitants de l'EARL La Ferme de l'Astarac, ils dirigent ensemble le domaine avec rigueur et passion, préservant un savoir-faire ancestral où la qualité prime invariablement sur la quantité. Chaque bocal de foie gras et chaque pot de confiture racontent l'histoire vivante d'un terroir préservé.
Envie de découvrir nos spécialités ?
Foies gras, conserves de canard et confitures de fruits rouges — vente directe ou expédition en France.