Conserves Fines de Canards Gras
Canard mulard de belle souche fermière, chair fine et foie gras fondant. Nous élevons nous-mêmes nos canards, du caneton au canard prêt à gaver, sur des parcours en herbe avec un aliment fermier. Gavage au maïs grain entier non-OGM issu de notre exploitation ; cuisson à la conserverie coopérative du Magnoac (Htes-Pyrénées), aux normes européennes. Ni conservateur, ni additif de synthèse — conservation jusqu'à quatre ans.
Les Foies Gras
Foie gras, sel, poivre. Conservation à +4°C maxi selon préparation.
Foie gras entier (en conserve)
110 g
19,00 €
180 g
26,00 €
320 g
42,00 €
450 g
58,00 €
Foie gras entier mi-cuit (semi-conserve)
Conservation 21 jours à +4°C maxi. Congélation conseillée dès l'achat.
110 g
19,50 €
180 g
27,50 €
320 g
44,50 €
450 g
60,00 €
Foie gras entier au sel (sous-vide)
Foie gras, sel de Guérande 2%, poivre • se congèle dès l'achat • poids à préciser
Bloc de foie gras
Foie gras reconstitué, eau, sel, poivre
65 g
7,00 €
130 g
13,80 €
190 g
19,50 €
• Foie gras frais : nous consulter •
Confits de Canard & Préparations Confites
Viande de canard, sel, poivre.
Deux cuisses
650 g
13,00 €
Quatre cuisses
1,2 kg
23,00 €
Deux magrets
700 g
18,50 €
Cinq gésiers
350 g
10,00 €
2 cuisses aux pruneaux
700 g, 5%
15,00 €
2 cuisses aux abricots
700 g, 5%
15,00 €
Pâtés, Terrines & Rillettes
Recettes fermières, sans conservateur.
180 g • 30% de foie gras
180 g • Floc de Gascogne 3%
180 g
180 g • peau et viande de canard
180 g • girolles, cèpes 10%
180 g • figue, noisette, raisin
180 g • poivre vert 3%
900 g • pâté au foie, terrine au Floc, champignons ou poivre vert ou fruits secs, rillettes, fritons
520 g • pâté au foie, terrine au Floc, rillettes, fritons
Plats Cuisinés
Recettes paysannes gasconnes, prêtes à réchauffer.
400 g • foie gras 30%, Porto
450 g • foie gras de canard 24%, Porto
400 g • fritons, tomates, carottes
350 g
175 g
150 g • cœurs et gésiers confits, aiguillettes
800 g • 4 manchons, vin rouge, armagnac
750 g • manchons et cous confits, choux, légumes
950 g • pleurottes 30%, madère
800 g • haricots blancs de l'Astarac, 2 manchons confits, saucisse de Toulouse, magret
400 g ou 800 g • haricots blancs de l'Astarac, carottes, oignons
Magret Séché & Salaisons
300 g mini, sous vide
300 g mini, sous vide
Viande de canard 75%, épaule de porc, sous vide
400 g ou 850 g
En saison, au poids :
Envie de découvrir nos confitures ?
Fruits rouges de nos vergers, cuits au chaudron pour préserver leurs arômes.